- Scaloppina al marsala
- • Schnitzel in Marsala-Sauce
Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco. 2014.
Scaloppina al marsala
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scaloppina — sca·lop·pì·na s.f. CO fettina, spec. di vitello, ricavata di solito dalla fesa o dalla noce, cotta in padella e variamente insaporita: scaloppina al marsala, al limone {{line}} {{/line}} DATA: 1890 … Dizionario italiano
scaloppina — /skalo p:ina/ s.f. [der. di scaloppa ]. (gastron.) [sottile fetta di carne cotta a fuoco vivo e variamente insaporita: s. al marsala ] ▶◀ (non com.) scaloppa. ‖ piccata, piccatina. ⇑ fettina … Enciclopedia Italiana
scaloppine — /skah leuh pee nee, skal euh /, n. Italian Cookery. scallops, esp. of veal, flattened by pounding and usually dredged in flour or breadcrumbs and sautéed quickly: scaloppine alla Marsala. Also, scallopini. [1945 50; < It scaloppine, pl. of… … Universalium
scal|lop|pi|ni — scal|lop|pi|ne or scal|lop|pi|ni «SKAL uh PEE nee», noun (plural). thin slices of veal pounded flat and cooked in Marsala wine, sometimes with mushrooms, cheese, or tomato paste. ╂[alteration of Italian scaloppine, plural of scaloppina small thin … Useful english dictionary
scal|lop|pi|ne — or scal|lop|pi|ni «SKAL uh PEE nee», noun (plural). thin slices of veal pounded flat and cooked in Marsala wine, sometimes with mushrooms, cheese, or tomato paste. ╂[alteration of Italian scaloppine, plural of scaloppina small thin slice] … Useful english dictionary
